จีน ประกาศ ใช้แผนพัฒนาอาหาร และโภชนาการแห่งชาติ (ค.ศ. 2025–2030) อย่างเป็นทางการ โดยกระทรวงเกษตรและกิจการชนบท คณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ และกระทรวงอุตสาหกรรมและเทคโนโลยีสารสนเทศ ร่วมจัดทำแผนนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงคุณภาพการบริโภคอาหารของชาวจีน และสร้างระบบอาหารที่มีความสมดุล ยั่งยืน และเอื้อต่อสุขภาวะในระยะยาว
ตามแผนนี้ รัฐบาลจีน กำหนดเป้าหมายเชิงปริมาณในการบริโภคอาหารต่อปีของประชาชนอย่างชัดเจน อาทิ ชาวจีนควรบริโภคผัก 270 กิโลกรัม ผลไม้ 130 กิโลกรัม อาหารทะเล 29 กิโลกรัม ถั่วเมล็ดแห้ง 14 กิโลกรัม เนื้อสัตว์ 69 กิโลกรัม ไข่ 23 กิโลกรัม และผลิตภัณฑ์นม 47 กิโลกรัมต่อคนต่อปี และควรบริโภคโปรตีนคุณภาพสูง และใยอาหารจากแหล่งอาหารที่หลากหลาย
แผนนี้ยังกำหนดข้อแนะนำทางโภชนาการ สำหรับประชาชนทั่วไป โดย ระบุ ว่า ผู้ชายควรได้รับพลังงานประมาณ 2,150 กิโลแคลอรีต่อวัน ขณะที่ผู้หญิงควรได้รับพลังงาน 1,700 กิโลแคลอรี และควรบริโภคโปรตีนคุณภาพสูงมีสัดส่วนไม่ต่ำกว่าร้อยละ 50 ของโปรตีนที่บริโภคทั้งหมดในแต่ละวัน ควรบริโภคไฟเบอร์ที่ 25–30 กรัมต่อวัน และควรควบคุมการบริโภคเกลือให้ไม่เกิน 5 กรัมต่อวัน และน้ำตาลเติมแต่งไม่เกิน 25 กรัมต่อวัน
แผนพัฒนาอาหารและโภชนาการฯ ไม่ได้มุ่งเน้นเพียงการเปลี่ยนพฤติกรรมผู้บริโภคจีน เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรับปรุงโครงสร้างระบบอาหารทั้งระบบ โดยเน้นการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหาร การพัฒนาเทคโนโลยีแปรรูปที่คงคุณค่าทางโภชนาการ การจัดการขยะอาหาร และการลดความสูญเสียในห่วงโซ่อุปทาน เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนมีโภชนาการดี โดยไม่เพิ่มภาระต่อสิ่งแวดล้อม
กรมวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการศึกษา กระทรวงเกษตรและกิจการชนบท กล่าวในการแถลงข่าว ว่า จีน ขับเคลื่อนนโยบายด้านอาหารและโภชนาการในระดับชาติ โดยตั้งเป้าหมายด้านสาธารณสุขที่สอดคล้อง กับการพัฒนาทางเศรษฐกิจ และความต้องการของประชาชน ที่เปลี่ยนแปลงไป
ในขณะเดียวกัน ศาสตราจารย์อู๋ คงหมิง ประธาน สถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรแห่งประเทศจีน (CAAS) ระบุว่า ประเทศจีนจะเดินหน้าสร้าง ระบบนวัตกรรมเทคโนโลยีอาหารและโภชนาการแบบบูรณาการ ที่ครอบคลุมตั้งแต่การเพาะพันธุ์และเพาะปลูก การแปรรูป การขนส่ง ไปจนถึงการบริโภค โดยสถาบันวิจัยในสังกัดจะจัดตั้งศูนย์วิจัยร่วมระหว่างภาครัฐ และภาคอุตสาหกรรม เพื่อผลักดันให้เกิดความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี และการเปลี่ยนแปลงเชิงระบบ
นอกจากนี้ แผนฯ ยังได้เน้นย้ำการยกระดับความรู้ความเข้าใจ ด้านโภชนาการของประชาชน ผ่านกิจกรรมรณรงค์ต่างๆ อาทิ สัปดาห์โภชนาการแห่งชาติ เทศกาลเก็บเกี่ยวของเกษตรกรจีน และแคมเปญผ่านสื่อสังคมออนไลน์ โดยมุ่งปลูกฝังวัฒนธรรมการบริโภคที่สมดุลและยั่งยืนในทุกกลุ่มวัย ทั้งในชุมชน โรงเรียน และสถานพยาบาล
แผนพัฒนาอาหาร และโภชนาการแห่งชาติของจีน (ค.ศ. 2025–2030) สะท้อนวิสัยทัศน์ของรัฐบาลจีน ในการยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน ผ่านการปฏิรูประบบอาหารทั้งระบบ ตั้งแต่การบริโภค การผลิต ไปจนถึงการจัดการทรัพยากรอย่างยั่งยืน โดยมีเป้าหมายในการส่งเสริมการบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และสร้างระบบนวัตกรรมอาหาร ที่สอดรับกับความมั่นคงด้านสุขภาพ เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อม เพื่อสุขภาวะที่ดีของชาวจีน ในระยะยาว
บทความ : ประวีณมัย บ่ายคล้อย / ภาพ : CGTN
TAG : 0 0 Google +0 เขียนเมื่อ : ศุกร์ 30 พฤษภาคม 2568 17:34:59 เข้าชม : 1697445 ครั้ง
