Home ข่าวเด่น ดิจิทัล ชวนหวานใจมาเติมรสรักให้เข้มข้นถึงใจ ต้อนรับ เดือนแห่งความรัก ด้วยเมนูสุดพิเศษ จาก เนื้อวากิวออสเตรเลีย

ชวนหวานใจมาเติมรสรักให้เข้มข้นถึงใจ ต้อนรับ เดือนแห่งความรัก ด้วยเมนูสุดพิเศษ จาก เนื้อวากิวออสเตรเลีย

36 second read
0
0
323

กรุงเทพฯ : สำหรับใครที่ต้องการฉลองเดือนแห่งความรัก กับคนรู้ใจด้วยเมนูอาหารไทยง่าย ๆ แต่ไม่ธรรมดา แถมมีรสชาติอร่อยเข้มข้น ปรุงเองได้ที่บ้านและใช้เวลาไม่นานเพียง 30 นาที ก็ได้ลิ้มรสชาติเนื้อวัวออสเตรเลียขนานแท้ (True Aussie Beef) ฝีมือไม่แพ้เชฟอาหารไทยมืออาชีพเลยทีเดียว เพราะเนื้อวัวออสเตรเลียเป็นวัตถุดิบที่เชฟชั้นนำทั่วโลก รวมถึง เชฟชื่อดังในเมืองไทย นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่เข้มข้นโดดเด่น เนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มฉ่ำ มีคุณภาพที่สม่ำเสมอตลอดทุกชิ้น อีกทั้ง ยังมีระดับราคาที่ไม่แพงมาก จึงเหมาะสำหรับมื้ออาหารในโอกาสพิเศษ เพื่อคนพิเศษของคุณ

เนรมิตเดือนแห่งความรักของคุณพิเศษมากยิ่งขึ้น ด้วยการตรงดิ่งไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต มองหาสติกเกอร์ True Aussie Beef หรือถามพนักงานที่แผนกเนื้อสัตว์ ซื้อเนื้อสันในวากิวออสเตรเลียนำไปปรุงอาหารมื้อที่ล้ำค่ากว่ามื้อไหน ๆ แบบไม่ลืมเลือน อย่างเมนูข้าวกะเพราไข่ดาวเนื้อวากิวโรยหอมเจียว ให้กลิ่นหอมอบอวลไปด้วยความรักในวันพิเศษ

เมนูข้าวกะเพราไข่ดาวเนื้อวากิวโรยหอมเจียว ที่รับรองความอร่อยเข้มข้น หอมหวนถูกใจคนไทยอย่างเรา ๆ แน่นอน   สูตรนี้เป็นการนำสูตรข้าวผัดกะเพราไทย ดั้งเดิมมาผสมผสานกับเมนูสเต็กเนื้อออสเตรเลียวากิวเทนเดอร์ลอยน์ (สันใน) ที่ทุกคนทำตามได้ง่าย ๆ แถมปรุงรสได้ตามใจชอบ

เนื่องจากเทนเดอร์ลอยน์ (สันใน) เป็นส่วนกล้ามเนื้อที่เป็นแถบยาว และ ไม่ติดมัน จึงเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุดและมีราคาสูงที่สุด ดังนั้น ก่อนที่จะลงมือปรุงอาหาร เราควรเรียนรู้เคล็ดลับจากเชฟมือโปรกันก่อน เพื่อให้มั่นใจว่าคุณจะสามารถเลือกซื้อ และ ปรุงเนื้อวัวคุณภาพดี เพื่อให้อาหารจานพิเศษนี้สมบูรณ์แบบที่สุด

  • แหล่งผลิตเนื้อเป็นตัวกำหนดรสชาติ

เชฟมือโปรยืนยันว่า แหล่งที่มาของเนื้อส่งผลโดยตรง ต่อรสชาติ และ คุณภาพของเนื้อ เพราะวัวที่ได้รับการเอาใจใส่ และ เลี้ยงดูในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติจะให้เนื้อที่มีคุณภาพสูง ซึ่งประเทศออสเตรเลีย ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก ในด้านการทำฟาร์มที่ดีที่สุด เกษตรกรเลี้ยงสัตว์ในสภาพแวดล้อมที่บริสุทธิ์ สัตว์ได้เดินเล่นอย่างอิสระ จึงมีความเครียดน้อย และเลี้ยงด้วยหญ้า หรือ เมล็ดพืชที่ดีที่สุด เท่านั้น

  • เนื้อแผ่นกลมเหมาะกับการทำอาหาร

ควรเลือกเนื้อสันในที่ตัดเป็นแผ่นกลมเพื่อความสุกที่สม่ำเสมอ เนื้อที่ถูกตัดให้มีรูปทรงไม่เท่ากันจะทำให้สุกไม่ทั่วถึง ส่วนที่บางกว่าจะสุกมากเกินไป และส่วนที่หนากว่าจะไม่ค่อยสุก ซึ่งความหนาที่กำลังดีอยู่ที่ประมาณ 4-5 ซม. โดยคุณสามารถสอบถามเทคนิคการหั่นเนื้อได้ที่ได้เคาน์เตอร์เนื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายเนื้อชั้นนำทั่วไป

  • มีเดียมแรร์คือที่สุดของความอร่อย

เนื้อสันในเป็นเนื้อที่นุ่มที่สุด และ ไม่มีไขมัน ถ้าปรุงสุกเกินไป จะทำให้เนื้อสัมผัสแห้ง และ เหนียว ดังนั้น เพื่อให้ได้รสชาติ และ เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลที่สุดควรปรุงแบบมีเดียมแรร์ สำหรับมือใหม่ ที่อยากได้ระดับความสุกของเนื้อตามที่ต้องการ สามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิได้โดยให้เนื้อไม่สุกเกิน 60°

  • การพักเนื้อ

เมื่อปรุงสเต็กเนื้อเสร็จแล้ว ห้ามหั่นเป็นชิ้น ๆ ในทันที ต้องนำเนื้อขึ้นมาพักบนจานอุ่น หรือ ถาดเสิร์ฟ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หลวม ๆ (ถ้าแน่นเกินไปจะทำให้เนื้อร้อนมีเหงื่อ และ สูญเสียความชุ่มชื้น) การพักเนื้อจะช่วยให้น้ำในเนื้อกระจายไปตามกล้ามเนื้อ ช่วยให้สเต็กชิ้นนั้นมีความนุ่มชุ่มลิ้นมากขึ้น สำหรับเวลาการพักสามารถคำนวณง่าย ๆ คือใช้เวลาพักราว 1 นาทีต่อเนื้อ 100 กรัม (สำหรับเมนูนี้ใช้เวลาพัก 3-5 นาที)

สูตรเมนูข้าวกะเพราไข่ดาวเนื้อวากิวโรยหอมเจียว

วัตถุดิบ

  • เนื้อสันใน 300 กรัม
  • หอมแดง 100 กรัม
  • ข้าวหุงสุก 400 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
  • กระเทียม 10 กรัม
  • รากผักชี 10 กรัม
  • พริกไทยขาว 10 กรัม
  • ใบกะเพรา 100 กรัม
  • พริกแห้ง 50 กรัม
  • ข้าวโพดหวาน 50 กรัม (ถ้ามี)
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ไข่ 1 ฟอง
  • น้ำมันปรุงอาหาร

วิธีทำ

ข้าวผัดกะเพรา และ ไข่ดาว

  • ตำกระเทียม รากผักชี และ พริกไทยขาวให้ละเอียด
  • ตั้งน้ำมันไฟกลาง ใส่เครื่องแกงที่ตำไว้ และ พริกแห้งลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ข้าวแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา ผัดนาน 2 นาที
  • หลังจากนั้นใส่ข้าวโพดและใบกะเพราลงไปผัด ต่ออีก 1 นาทีแล้ว นำออกจากกระทะ
  • ตั้งน้ำมันให้ร้อน ตอกไข่ลงไป ทอดจนด้านล่างเป็นสีทอง และ ขอบดูกรอบ จากนั้นปรุงด้วยพริกตามความชอบของคุณ

สเต็กเนื้อวากิวเทนเดอร์ลอยน์

  • ตั้งกระทะไฟปานกลาง
  • ทาเกลือบนเนื้อเล็กน้อย
  • ย่างบนกระทะด้านละ 2-4 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อ
  • เสร็จแล้วนำเนื้อสเต็กขึ้นพัก 3-5 นาที ก่อนหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

หอมเจียว

  • หั่นหอมแดงเป็นแว่นบาง ๆ ตากให้แห้งอย่างน้อย 15 นาที
  • ทอดด้วยไฟอ่อน คนเบา ๆ ตลอดเวลา
  • นำขึ้นก่อนที่จะสุกจนเป็นสีน้ำตาลทองและพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน

เพียงเท่านี้ คุณก็ได้เมนูจานพิเศษพร้อมเสิร์ฟให้กับคนพิเศษของคุณ เพื่อดื่มด่ำในค่ำคืนสุดโรแมนติกและเพลิดเพลินไปกับเนื้อสันในวากิวออสเตรเลียด้วยกันที่บ้าน เป็นการฉลองเดือนแห่งความรักที่เรียบง่าย น่าประทับใจ และ ได้รสชาติอร่อยเข้มข้นที่สุด! ปิดท้ายค่ำคืนนี้ ด้วยจูบที่อ่อนโยน เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เนื้อวัว True Aussie Beef ดูที่เว็บไซต์ https://www.trueaussie.co.th/

เกี่ยวกับ MLA

Meat & Livestock Australia Limited (MLA) เป็นหน่วยงานด้านการตลาด วิจัย และ พัฒนาอุตสาหกรรมเนื้อแดง และ ปศุสัตว์ของออสเตรเลีย เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่มีเจ้าของวัว แกะ และ แพะเป็นเจ้าของ MLA ใช้แบรนด์ True Aussie Beef and Lamb เพื่อโปรโมตเนื้อแดงของออสเตรเลียในตลาดส่งออก (ระหว่างประเทศ) ซึ่งเป็นตัวแทนของเนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ และ แพะของออสเตรเลีย เพื่อแสดงคุณค่าของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ พร้อมแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับ True Aussie Beef and Lamp ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ True Aussie Beef ได้ที่ https://www.trueaussie.co.th/ และ Facebook True Aussie Beef & Lamb Thailand

TAG : 0 0 Google +0 เขียนเมื่อ : 26 กุมภาพันธ์ 2565 18:41:59 เข้าชม : 1975947 ครั้ง

 

Load More In ข่าวเด่น ดิจิทัล
Comments are closed.

Check Also

กลุ่ม ปตท. รวมพลังบรรจุถุงยังชีพ พร้อมส่งความช่วยเหลือ ผู้ประสบภัย จาก พายุโนรู

นายอรรถพล ฤกษ์พิบูลย์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการ … …