Home มื้อละอิ่ม ชิมแล้วแจ๋ว ฉลองปีใหม่ สุดประทับใจ ด้วยรสชาติ สไตล์ออสซี่

ฉลองปีใหม่ สุดประทับใจ ด้วยรสชาติ สไตล์ออสซี่

26 second read
0
0
97

กรุงเทพฯ 27 ธันวาคม 2565 – เทศกาลส่งท้าย ปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ใกล้เข้ามาถึงแล้ว และ คงไม่มีอะไรที่จะดีไปกว่า การได้ฉลองช่วงเวลาแห่งความสุขนี้กับคนที่คุณรักกับมื้ออาหารสุดพิเศษแห่งปี แถมยังเป็นโอกาสดีที่คุณ จะได้แสดงฝีมือทำอาหาร เพื่อส่งมอบความรู้สึกดี ๆ ซึ่งสิ่งที่คู่ควรกับช่วงเวลาพิเศษนี้ย่อมต้องเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นเลิศ ที่จะสร้างความประทับใจ…อย่างเนื้อ และ ไวน์เกรดพรีเมียม จากออสเตรเลีย

ส่งท้ายปี ด้วยการฉลองวันหยุดเทศกาลคริสต์มาส อย่างไร้กังวล กับเมนูพิเศษแสนง่าย แถมยังสามารถใช้เวลา กับแขกคนสำคัญของคุณ ได้อย่างเต็มที่ วันนี้ เราขอแนะนำสูตรเมนูอาหารที่การันตีว่า จะมอบรสชาติสุดประทับใจ จนทุกคนอาจคิด ว่า คุณแอบไปเรียนทำอาหารมาตั้งแต่เมื่อไหร่กัน!

แต่ก่อนที่เราพูดถึงเรื่องสูตรอาหารนี้ ทำไมต้องเป็นผลิตภัณฑ์ของออสเตรเลีย? นอกจากการปรุงอาหาร ด้วยผลิตภัณฑ์ออสเตรเลีย จะมอบรสชาติที่ยอดเยี่ยม และ น่ารับประทานแล้ว อีกเหตุผลที่ง่ายมากก็เพราะว่า ชาวออสซี่สามารถผลิตวัตถุดิบอาหาร เพื่อเป็นทางเลือก สำหรับเชฟทั่วโลก อย่างมากมาย ไม่ว่า จะเป็นวัว หรือ แกะของออสเตรเลีย ถูกเลี้ยงในท้องทุ่งหญ้าธรรมชาติ ที่ปลอดสารพิษ ส่วนอาหารทะเลก็จับมาจากท้องทะเลอันอุดมสมบูรณ์ รวมถึงผักผลไม้ล้วนเก็บเกี่ยวจากสวนที่ได้รับการดูแลอย่างดีเยี่ยม และ เติบโตในดิน ที่เต็มเปี่ยมด้วยแร่ธาตุ ทรัพยากรน้ำที่สะอาด ท่ามกลางสภาพแวดล้อมที่ปราศจากสารพิษ ซึ่งนอกจากสภาพดินที่เอื้อให้เกิดผลผลิตชั้นเยี่ยม เกษตรกรชาวออสซี่ยังทำงานด้วยความอุตสาหะทุ่มเท ทั้งยังมีความภาคภูมิใจในผืนแผ่นดิน และ กระบวนการปศุสัตว์ของประเทศ ที่มีความเข้มงวดในการผลิตทุกขั้นตอน โดยใส่ใจแม้ในรายละเอียด แม้เพียงเล็กน้อย ซึ่งทำให้ผู้คนทั่วโลก ต่างมอบความไว้วางใจ ต่อผลิตภัณฑ์จากออสเตรเลีย เสมอมา

นอกจากแหล่งที่มาของอาหารออสเตรเลียแล้ว ชาวออสเตรเลียคือคนที่สำคัญในการผลิตนี้ เกษตรกรชาวออสเตรเลียมีความภาคภูมิใจในที่ดินและปศุสัตว์ของตนเป็นอย่างมาก และ ใส่ใจในทุกรายละเอียด จนเป็นที่ไว้วางใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์เนื้อวัว และ เนื้อแกะของออสเตรเลียเต็มเปี่ยม ด้วยรสชาติที่เข้มข้น และ คุณค่าทางอาหารชั้นเลิศ เพราะได้จากสัตว์ที่ได้รับการดูแลในสภาพแวดล้อมที่สะอาดบริสุทธิ์และเลี้ยงด้วยหญ้าและธัญพืชเกรดดีที่สุดเท่านั้น ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์เนื้อคุณภาพเยี่ยมที่มอบสัมผัสนุ่มชุ่มลิ้น และ เต็มอิ่มทุกคำที่ได้ลิ้มลอง นอกจากนี้ ออสเตรเลีย ยังขึ้นชื่อเรื่องผลิตภัณฑ์นมที่ดีที่สุดในโลก ทั้งนม ชีส เนย ครีม โยเกิร์ต และอีกมากมาย ซึ่งผลิตด้วยกรรมวิธีที่รัดกุม ซึ่งเป็นมรดกตกทอดทางวัฒนธรรม มาตั้งแต่คริสศตวรรษ 1800 เสริมด้วยมาตรการความปลอดภัย ทางอาหาร และ กรรมวิธีการผลิตยุคใหม่ ภายใต้มาตรฐาน Australian Dairy Industry’s Sustainability Framework
นอกจากนี้ อาหารทะเลของออสเตรเลีย สามารถปรุงอาหารได้ง่าย เพาะเลี้ยงจากน้ำทะเล อันบริสุทธิ์ เต็มไปด้วยสารอาหาร และ มอบรสชาติชั้นเลิศ ขั้นตอนเข้มงวดตั้งแต่บรรจุภัณฑ์จนถึงวิธีการเก็บเกี่ยว ทุกขั้นตอนของกระบวนการ ส่งผลต่อคุณภาพ และ รสชาติของผลิตภัณฑ์อาหารทะเล ระดับโลกของออสเตรเลีย

ด้วยสภาพภูมิประเทศที่หลากหลาย และ มีการปกครองมากถึง 65 เขต ทั้งยังมีแคว้นที่โดดเด่น ด้านการผลิตไวน์มากมาย ทำให้ไวน์ออสเตรเลียถือเป็นตัวเลือกที่ดีเพื่อการเฉลิมฉลองในโอกาสสำคัญ อีกทั้งยังเป็นประเทศที่อุดมด้วยผัก ผลไม้ ถั่ว และธัญพืชต่าง ๆ ซึ่งทำให้ออสเตรเลียถือเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตอาหารชั้นเลิศของโลก ที่เปี่ยมด้วยความหลากหลาย และ คุณภาพที่ได้รับความเชื่อถือ จากบรรดาเชฟชั้นนำ นักชิม และ ผู้บริโภคมาอย่างยาวนาน

แต่สิ่งที่เชฟ และ นักชิมชาวไทย อาจจะยังไม่ทราบก็คือ ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวออสเตรเลีย เหมาะสำหรับ นำมาปรุงเป็นอาหารไทย อย่างมาก ด้วยคุณภาพของเนื้อชั้นดีที่นุ่มชุ่มฉ่ำ และให้รสชาติที่เข้มข้น โดยเมนูที่เราจะแนะนำในวันนี้ ก็คือ Beef Fat Fried Rice with mussels, mozzarella, and Butter (ข้าวผัดมันเนื้อ ท็อปอัพด้วยสเต็กเนื้อออสเตรเลีย หอยแมลงภู่อบเนย และ มอสซาเรลล่าชีส) เมนูพิเศษนี้ สามารถทำได้ง่าย รวดเร็ว มอบรสชาติที่หอมอร่อยน่าประทับใจ เหมาะกับงานฉลองทั้งเทศกาลคริสต์มาส และ ปีใหม่ อย่างมากที่สุด โดยคุณสามารถหาซื้อวัตถุดิบทุกอย่าง ได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วประเทศ

ข้าวผัดมันเนื้อ ท็อปอัพด้วยสเต็กเนื้อออสเตรเลีย หอยแมลงภู่อบเนย และ มอสซาเรลล่าชีส

วัตถุดิบ
•เนื้อวัวออสเตรเลียส่วนสะโพก 350-400 กรัม
•หอยแมลงภู่ออสเตรเลีย 2-3 ตัว
•เนยอลาวรี 10 กรัม
•ชีสมอสซาเรลล่าออสเตรเลียขูด 15 กรัม
•ข้าวสวย 1 ถ้วย ราว 250 กรัม
•ซอสถั่วเหลือง 1 ½ ช้อนโต๊ะ
•น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
•กระเทียม 10 กรัม
•เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
•พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง
ขั้นตอนการเตรียมเนื้อ
•นำเนื้อวัวออสเตรเลียส่วนสะโพก ออกจากตู้เย็น มาวางพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2-3 ชั่วโมง ก่อนปรุง
•แล่ส่วนไขมันออกจากชิ้นเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเพื่อนำมาผัดกับข้าวสวย
•ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย
•อุ่นกระทะเคลือบหรือกระทะย่างด้วยไฟกลาง นำเนื้อลงย่างจนได้ระดับความสุกตามชอบ
•ยกเนื้อขึ้นพัก (ใช้ภาชนะที่เก็บความอุ่นได้) หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นสเต็ก

ขั้นตอนการเตรียมข้าวผัด
•อุ่นกระทะเคลือบหรือกระทะผัดด้วยไฟกลาง ใส่เนยออสเตรเลียและมันเนื้อ และ ผัดจนได้กลิ่นหอม ใส่ข้าวสวย ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาล ผัดนาน 3-4 นาที จนน้ำมันเนื้อ และ เนยเคลือบเมล็ดข้าวอย่างทั่วถึง นำขึ้นพักไว้ในภาชนะที่เก็บรักษาความอุ่นได้

ขั้นตอนการเตรียมหอยแมลงภู่และการจัดจาน
•เติมน้ำใส่หม้อนึ่งราว 5 ซม. หรือ 1 นิ้ว ต้มให้เดือด ใส่หอยแมลงภู่ ต้มจนเปลือกหอยเปิดอ้าเล็กน้อย (แสดงว่าเนื้อหอยสุกแล้ว)
•นำขึ้นจากหม้อและถอดเปลือกด้านหนึ่งออกทิ้ง
•ทาเนยและกระเทียมบนเนื้อหอย โรยทับด้วยชีสมอสซาเรลล่า พ่นไฟจนชีสละลาย
•ตักข้าวผัดใส่จานก่อน จัดวางเนื้อวัวและหอยแมลงภู่ พร้อมตกแต่ง และ ยกเสิร์ฟ

ไวน์ออสเตรเลีย สำหรับจับคู่กับเมนู Beef Fat Fried Rice with mussels, mozzarella and Butter
อาหารจานนี้เหมาะทานคู่กับทั้งไวน์ Cabernet Sauvignon หรือ Shiraz องุ่นพันธุ์ที่ใช้ผลิตไวน์ Shiraz มีการเพาะปลูกในแทบทุกเขตของออสเตรเลีย แต่ด้วยภูมิอากาศ ลักษณะดิน และสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน ทำให้ไวน์ Shiraz จากออสเตรเลียขึ้นชื่อเรื่องความหลากหลาย และคุณภาพที่ดีเยี่ยมระดับโลก ส่วนไวน์ Cabernet Sauvignon มีการผลิต และ หาซื้อได้ทั่วประเทศออสเตรเลีย โดยมีทั้งระดับ Medium-bodied ไปจนถึง Fullbodied ซึ่งเป็นไวน์ที่ให้รสเข้ม แฝงความฝาด และ ความเปรี้ยวที่มอบความสดชื่น

TAG: 0 0 Google + 0 เขียนเมื่อ : พฤหัสบดี 29 ธันวาคม 2565 13:38:59 เข้าชม : 1765189 ครั้ง

Load More Related Articles
Load More By admin
Load More In มื้อละอิ่ม ชิมแล้วแจ๋ว
Comments are closed.

Check Also

เปิดแกรนด์โอเพ่นนิ่ง โครงการใหม่ ‘นิมมาน’ (Nimman) บ้านหรู 2 ชั้น สไตล์วาบิซาบิ จาก มือโปรพัฒนาอสังหาฯ โบ๊ทพัฒนา ภูเก็ต

วันนี้ (28 ม.ค. 2566) มีการเปิดแกรนด์โอเพ่นนิ่ง โครงการ … …