ตลาดทุเรียนจีน ไม่ได้มีแค่ทุเรียนไทยอีกต่อไป เมื่อจีนเปิดตลาดให้ทุเรียนจากหลายประเทศ ในอาเซียนมากขึ้น ทั้ง เวียดนาม มาเลเซีย และฟิลิปปินส์ ผู้บริโภคจีน จึงมีตัวเลือกมากขึ้น ทั้งเรื่องราคา สายพันธุ์ และช่วงเวลาที่ทุเรียนออกสู่ตลาด
ปี 2025 จีน นำเข้าทุเรียนสด ประมาณ 1.87 ล้านตัน มูลค่า ราว 7,490 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 2.4 แสนล้านบาท) ไทยยังเป็นแหล่งนำเข้าสำคัญ แต่กำลังเจอคู่แข่งที่เข้ามาเร็วขึ้น และมีจุดขายต่างกัน
เวียดนาม ได้เปรียบเรื่องระยะทาง และต้นทุนขนส่ง ส่วนมาเลเซียเลือกจับตลาดบนด้วยทุเรียนมูซังคิงและหนามดำ เน้นทุเรียนสุกคาต้น รวมถึงระบบตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งกำลังกลายเป็นอีกปัจจัยที่ผู้ซื้อจีนให้ความสำคัญ
ขณะที่การขนส่งก็สะดวกและรวดเร็วขึ้น ล่าสุด มีการขนส่งทุเรียนทางน้ำ จาก เชียงแสน ไปยังท่าเรือกวนเหล่ยในมณฑลยูนนาน ใช้เวลา ประมาณ 26 ชั่วโมง ช่วยลดทั้งเวลา และต้นทุนในการนำทุเรียนเข้าสู่จีน
เมื่อทุเรียนมีมากขึ้น ราคาก็ถูกกดลงตามไปด้วย ช่วงฤดูร้อน ที่ผ่านมา ราคาทุเรียนในตลาดจีน บางช่วงลดลง เกือบ 30% จากปีก่อน สำหรับผู้ส่งออก นั่น หมายความ ว่า เกมที่แข่งกันด้วยปริมาณ และราคาจะยิ่งเล่นยากขึ้น แต่ตลาดอีกด้านกำลังโตขึ้น นั่นคือ การนำทุเรียนไปทำผลิตภัณฑ์แปรรูป ในงานมหกรรมจีน–อาเซียน หรือ CAEXPO ครั้งที่ 23 ที่ นครหนานหนิง ระหว่าง วันที่ 17–21 กันยายน 2026 มีผลิตภัณฑ์จากทุเรียนหลากหลายที่ผู้ประกอบการประเทศต่าง ๆ นำมาจัดแสดง เช่น ทุเรียนแช่แข็ง ไอศกรีมมูซังคิง กาแฟทุเรียน ช็อกโกแลตทุเรียน ชานมทุเรียน และชีสเค้กทุเรียน แทนที่จะขายทุเรียนเป็นลูก ผู้ประกอบการ กำลังพยายามขายทุเรียนในรูปแบบที่กินง่ายขึ้น เก็บได้นานขึ้น และขายได้ตลอดปี
ผู้ประกอบการไทยก็เริ่มขยับในทิศทางนี้ บริษัทไทยรายหนึ่ง นำทุเรียนแช่แข็ง แบบแกะเมล็ดไปจัดแสดงในงาน CAEXPO เป็นครั้งแรก และมีผู้ค้าจีนมากกว่า 20 รายเข้ามาหารือเรื่องความร่วมมือฝั่งผู้บริโภคจีนเอง ก็ไม่ได้ต้องการซื้อทุเรียนทั้งลูกเสมอไป ร้านค้าปลีกบางแห่งเริ่มขายเนื้อทุเรียนบรรจุกล่องขนาดเล็ก ราคา 30–60 หยวน (145–290 บาท) เหมาะกับคนที่อยากกินในปริมาณไม่มาก หรือคนที่อยู่คนเดียว ทุเรียน ที่ลูกไม่สวยพอสำหรับขายเป็นผลสด แต่เนื้อยังมีคุณภาพ ไม่จำเป็นต้องถูกขายในราคาต่ำเสมอไป สามารถนำไปแปรรูปเป็นไอศกรีม ช็อกโกแลต กาแฟ ขนมอบ หรือของหวานแช่แข็งได้
การแปรรูปยังช่วยแก้ข้อจำกัดสำคัญของทุเรียนสด ทั้งเรื่องอายุสินค้า ความเสียหายระหว่างขนส่ง และผลผลิตที่กระจุกตัวตามฤดูกาล สำหรับทุเรียนไทย เรื่องนี้จึงมีความหมายมากกว่าการเพิ่มรายการสินค้าใหม่ เพราะเมื่อเวียดนามแข่งได้ด้วยต้นทุน และระยะทาง ขณะที่มาเลเซียมีภาพของทุเรียนพรีเมียม ไทย จำเป็นต้องตอบให้ได้ว่า จุดขายของทุเรียนไทยในตลาดจีนต่อจากนี้คืออะไร นอกจากการขายผลทุเรียนสดเป็นตลาดหลัก ผู้ประกอบการทุเรียนไทย อาจต้องต่อยอดนำทุเรียนไปทำเป็นผลิตทุเรียนแช่แข็ง ขนม เครื่องดื่ม ของหวาน และสินค้าแปรรูปที่มีมูลค่าสูงขึ้น สำหรับผู้ประกอบการไทย สิ่งที่ต้องคิดต่อ คือ จะทำอย่างไรให้ทุเรียนหนึ่งลูก สร้างมูลค่าได้มากกว่าเดิม ตั้งแต่ผลสด ทุเรียนแช่แข็ง ไปจนถึงสินค้าแปรรูปที่ขายได้ตลอดทั้งปี
เมื่อผู้บริโภคจีน มีทุเรียนจากหลายประเทศให้เลือกมากขึ้น การรักษาตลาดของทุเรียนไทย จึงต้องอาศัยมากกว่าการเพิ่มปริมาณส่งออก ทั้งการรักษาคุณภาพ สร้างความแตกต่าง และเพิ่มมูลค่าผ่านการแปรรูป เพื่อให้ทุเรียนไทยยังสามารถแข่งขันได้ในตลาดจีน ที่มีคู่แข่งเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
บทความ : ประวีณมัย บ่ายคล้อย / ภาพ : CGTN
TAG : 0 0 Google +0 เขียนเมื่อ จันทร์ 28 กันยายน 2569 14:20:59 เข้าชม 1687599 ครั้ง
