วว. ร่วม ส่งมอบกำลังใจ…สู่ ชายแดนใต้ ด้วยผลงานเพิ่มมูลค่าข้าวกึ่งสำเร็จรูป พร้อมบริโภค

ดร.พงศธร ประภักรางกูล รองผู้ว่าการ วิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรรมชีวภาพ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) พร้อมด้วย ดร.โสภณ สิริศรัทธา ผอ.ศูนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ (ศคช.) ดร.ราเชนทร์ วิสุทธิแพทย์ นักวิจัยอาวุโส ศคช และดร.ธัญชนก เมืองมั่น นักวิจัยอาวุโส ศูนย์เชี่ยวชาญนสัตกรรมผลิตภัณฑ์ จากสมุนไพร (ศนส.)

เป็นผู้แทน วว. ร่วมมอบ “ผลิตภัณฑ์ข้าวเม่าคลุกกึ่งสำเร็จรูป พร้อมบริโภค” ให้แก่ แพทย์หญิงเพชรดาว โต๊ะมีนา ว่าที่ ผู้สมัครจังหวัดปัตตานี เขตเลือกตั้งที่ 1 พรรคภูมิใจไทย และอดีตที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวง อว. และคณะ จำนวน 2,000 กล่อง เพื่อนำไปมอบให้ทหารชายแดนใต้ ต่อไป ในวันที่ 23 กันยายน 2568 ณ วว. เทคโนธานี คลองห้า จ.ปทุมธานี

ทั้งนี้ วว. ได้รับทุนจาก สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ในการทำวิจัยและพัฒนา ผลิตภัณฑ์ข้าวเม่าคลุกกึ่งสำเร็จรูปพร้อมบริโภค ที่สามารถเก็บรักษา ได้ 6 เดือน เพียงนำไปชงด้วยน้ำร้อน 2 นาที หรือน้ำธรรมดา 7 นาที ก็สามารถรับประทานได้ทันที ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางอาหารครบครัน และรสชาติอร่อย ซึ่งเป็นการนำภูมิปัญญาไทย มาผสมผสานกับองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ แล้วพัฒนาเป็นนวัตกรรมอาหารชนิดใหม่ ที่สามารถใช้เป็นอาหาร พร้อมบริโภค ในภาวะการณ์ปกติ หรือเป็นอาหาร สำหรับบรรเทาภัยพิบัติ

ผลิตภัณฑ์ข้าวเม่าคลุกกึ่งสำเร็จรูป พร้อมบริโภค ภายใน 1 กล่อง ประกอบด้วย 1.ซองฟอยล์ผงปรุงรส ขนาดเล็ก 1 ซอง 2. ซองฟอยล์ข้าวเม่า ขนาดใหญ่ 1 ซอง และ 3. ซองพลาสติกใสบรรจุพร้าวอบแห้ง 1 ซอง

วิธีการปรุง ประกอบด้วย 4 ขั้นตอน ง่าย ๆ ดังนี้

1) เทซองผงเครื่องปรุงทั้งหมด ลงในถ้วยตามชอบ
2) เติมน้ำอุ่นอุณหภูมิ 70 – 80 องศาเซลเซียส หรือน้ำต้มเดือด ปริมาณ 6 – 7 ช้อนโต๊ะ
3) เทมะพร้าวขูดฝอยและข้าวเม่า ลงไปในน้ำปรุงที่ผสมเข้ากัน แล้วใช้ช้อนกดมะพร้าว และข้าวเม่าให้จมลงในน้ำปรุงรส
4) ปิดฝาถ้วย รอ ประมาณ 7 – 10 นาที เพื่อทำให้ข้าวเม่าคืนตัว หรือหากต้องการความรวดเร็ว สามารถใส่ไมโครเวฟ โดยใช้ไฟปานกลาง เป็นเวลา 1 นาที จะได้ข้าวเม่าคลุกพร้อมรับประทาน

สอบถามรายละเอียด เพิ่มเติม และรับบริการจาก ศูนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ วว. ติดต่อ ได้ที่ call center โทร. 0 2577 9000 หรือที่ระบบบริการลูกค้า “วว. JUMP”

TAG : 0 0 Google +0 เขียนเมื่อ : อังคาร 23 กันยายน 2568 21:00:00 เข้าชม : 1679722 ครั้ง