DIPROM จับมือ วว. / THACCA / OFOS ร่วม เปิดงานส่งเสริมการตลาด พัฒนาระบบมาตรฐานสากล สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร และเครื่องดื่ม “Thailand Soft Power DNA Food & Beverage 2025”

ภายใต้โครงการการส่งเสริม การใช้นวัตกรรม เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหาร และเครื่องดื่มไทย สู่ ตลาดโลกอย่างยั่งยืน

กรุงเทพฯ, (31 ส.ค. 2568) กระทรวงอุตสาหกรรม โดย กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (DIPROM) ร่วมกับ ภาคีเครือข่ายพันธมิตร กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) และ สำนักงานส่งเสริมวัฒนธรรมสร้างสรรค์ (THACCA) One Family One Soft Power (OFOS) ร่วมเปิดงานส่งเสริมการตลาด Thailand Soft Power DNA food & beverage ที่มุ่งเน้นกิจกรรมการพัฒนาระบบมาตรฐานสากล สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร และเครื่องดื่ม ภายใต้การดำเนินโครงการ การส่งเสริมการใช้นวัตกรรม เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหาร และเครื่องดื่มไทย สู่ ตลาดโลกอย่างยั่งยืน ประจำปีงบประมาณ 2568 งานใหญ่แห่งปี !! ที่รวมสุดยอดนวัตกรรมเพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไทยสู่ตลาดโลกอย่างยั่งยืน ด้วยพลัง Soft Power ของผู้ประกอบการไทยทั่วทั้งภูมิภาค ในการนี้ ดร.พงศธร ประภักรางกูล รองผู้ว่าการ วิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรรมชีวภาพ นางศิรินันท์ ทับทิมเทศ นักบริหารพิเศษ ผู้บริหาร บุคลากร วว. เข้าร่วมเป็นเกียรติด้วย โดยงานนี้จัดขึ้นระหว่างวันที่ 29 – 31 สิงหาคม 2568 ณ ลานโปรโมชั่น ชั้น 1 เซ็นทรัลพลาซ่า แจ้งวัฒนะ จ.นนทบุรี

กิจกรรมภายในงานล้วนมุ่งเน้นการส่งเสริมตลาด และสร้างโอกาสทางธุรกิจให้กับผู้ประกอบการ ประกอบด้วย 1) โซนนิทรรศการนวัตกรรมอาหาร และเครื่องดื่มไทย 2) โซนจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหาร และเครื่องดื่มไทย กว่า 50 บูธ 3) Workshop สาธิตการทำเครื่องดื่มจากภูมิปัญญาไทย 4) เวทีเสวนาการพัฒนา และยกระดับผลิตภัณฑ์อาหาร และเครื่องดื่มสู่การเป็น Soft Power 5) โซนเจรจาธุรกิจ เพื่อขยายตลาดทั้งในและต่างประเทศ พร้อมกิจกรรม Live สด โดยอินฟลูเอนเซอร์ชื่อดังตลอด 3 วัน ได้แก่ TikTok : ยาม , Facebook : HatchTag และ TikTok : สายเลี้ยววว
นายดุสิต อนันตรักษ์ รองอธิบดี กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ให้เกียรติเป็นประธาน เปิดงาน กล่าวในตอนหนึ่ง ว่า การจัดงานครั้งนี้ เป็นเครื่องยืนยัน ถึงความสำเร็จของการบูรณาการ นโยบายซอฟต์พาวเวอร์ เข้ากับศักยภาพของผู้ประกอบการไทย และที่สำคัญคือเป็นการแสดงให้เห็นถึงผลสัมฤทธิ์ของกิจกรรม การพัฒนาระบบมาตรฐานสากล สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร และเครื่องดื่ม ภายใต้โครงการการส่งเสริมการใช้นวัตกรรม เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหาร และเครื่องดื่มไทยสู่ตลาดโลก อย่างยั่งยืน

“…ขอชื่นชมผู้ประกอบการ ทั้ง 51 ราย ที่ได้เข้าร่วมโครงการ และแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นตั้งใจ ในการพัฒนาตนเอง และผลิตภัณฑ์ของสถานประกอบการให้ได้มาตรฐานสากล ผลงานที่จัดแสดงภายในงาน ล้วนเป็นเครื่องสะท้อนให้เห็นถึงความสามารถ ในการสร้างสรรค์ และต่อยอดผลิตภัณฑ์ให้มีคุณค่า ซึ่งสอดคล้องกับแนวทาง “Thailand Soft Power DNA” ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ประกอบการรายอื่น ๆ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตนเอง และเป็นประตูสู่โอกาสทางธุรกิจใหม่ ๆ ที่จะนำไปสู่ความสำเร็จในระดับสากลต่อไป กรมส่งเสริมอุตสาหกรรมพร้อมสนับสนุน และส่งเสริมผู้ประกอบการไทย ในทุก ๆ ด้าน เพื่อให้สามารถร่วมกันสร้างการเติบโตทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืน ให้กับ ประเทศได้อย่างแท้จริง…” รองอธิบดี กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าว สรุป

นายกิตติโชติ ศุภกำเนิด ผู้อำนวยการ กองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวเพิ่มเติม ว่า การจัดกิจกรรมดังกล่าว สอดคล้องกับนโยบายของรัฐบาล ในการผลักดันนโยบายซอฟต์พาวเวอร์ (Soft Power) เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจของประเทศ โดยเฉพาะในสาขาอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งใน 11 อุตสาหกรรม ที่มีศักยภาพ และโดดเด่นสูง โดยเป็นหนึ่งในเสาหลักที่ 3 ของยุทธศาสตร์การพัฒนาซอฟต์พาวเวอร์ ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ซึ่งมุ่งเน้นการพัฒนาธุรกิจ เพื่อยกระดับขีดความสามารถของซอฟต์พาวเวอร์ไทย พัฒนาศักยภาพอุตสาหกรรมอาหาร และเครื่องดื่ม ให้ได้มาตรฐานสากล สามารถแข่งขันในตลาดโลกได้ เพื่อขยายโอกาสทางการตลาด และสร้างโอกาสทางธุรกิจให้กับผู้ประกอบการ ตลอดระยะเวลาการดำเนินงาน ได้ดำเนินกิจกรรมต่าง ๆ ให้กับ ผู้ประกอบการวิสาหกิจขนาดกลาง และขนาดย่อม (SMEs) และวิสาหกิจชุมชน มีการบรรยายพิเศษทเกี่ยวข้องกับสถานการณ์ การกีดกันทางการค้า สถานการณ์ความต้องการบริโภคสินค้าอาหาร และเครื่องดื่มใน และต่างประเทศ การเจาะตลาดกลุ่มเป้าหมาย และการวางแผนกลยุทธ์ธุรกิจ

ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงกลยุทธ์การสร้างขีดความสามารถ ในการแข่งขันการวิเคราะห์ต้นทุน การผลิตและการตั้งราคาขาย เพื่อความอยู่รอดของธุรกิจ รวมทั้ง มีการลงพื้นที่ของผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาด ด้านการพัฒนา/ปรับปรุงผลิตภัณฑ์ และด้านการพัฒนาระบบมาตรฐานสากล รวมทั้งให้คำปรึกษาแนะนำเชิงลึกและพัฒนาศักยภาพ ส่งผลให้ผู้ประกอบการ สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ ได้ตรงกับความต้องการของตลาด และมีความพร้อมในการขอการรับรองระบบมาตรฐาน ที่จะช่วยสร้างความน่าเชื่อถือ และความปลอดภัยให้กับผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะเป็นส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศต่อไป

ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการ วว. กล่าวว่า วว.ร่วมบูรณาการดำเนินงานกับภาคีเครือข่าย ในฐานะหน่วยงานหลักในการให้คำปรึกษา และพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการอาหาร และเครื่องดื่ม ภายใต้โครงการการส่งเสริมการใช้นวัตกรรม เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหาร และเครื่องดื่มไทย สู่ตลาดโลกอย่างยั่งยืน โดย วว.มีความมุ่งมั่นที่จะนำความรู้ความเชี่ยวชาญ ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม (วทน.) มาประยุกต์ใช้ เพื่อยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการไทย ตลอดการดำเนินโครงการที่ผ่านมา วว. มีบทบาทสำคัญในการให้คำปรึกษาเชิงลึกแก่ผู้ประกอบการ ทั้ง 51 ราย ที่เข้าร่วมโครงการ ตั้งแต่การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ การปรับปรุงกระบวนการผลิต รวมถึงการให้ความรู้ด้านการขอการรับรองมาตรฐานสากล ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคทั่วโลก เชื่อมั่น ว่า ผลิตภัณฑ์ที่จัดแสดงในครั้งนี้ ไม่ได้เป็นเพียงแค่สินค้า แต่ คือ ผลลัพธ์ของความมุ่งมั่น และความร่วมมือในการนำนวัตกรรม มาขับเคลื่อนธุรกิจให้เติบโต อย่างยั่งยืน

“…วว. พร้อมเป็นพันธมิตรที่แข็งแกร่งของผู้ประกอบการไทย ทุกคน เราไม่ได้หยุดอยู่แค่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐาน แต่เราพร้อมสนับสนุนให้เกิดการพัฒนาต่อไป อย่างต่อเนื่อง เพื่อเตรียมความพร้อมในการขอการรับรองมาตรฐานสากลที่สูงขึ้น และพร้อมที่จะร่วมมือกับพันธมิตรทั้งภาครัฐ และเอกชน เพื่อส่งเสริมด้านการตลาดทั้งในประเทศ และต่างประเทศ สู่การสร้างโอกาส และช่องทางการจำหน่ายใหม่ ๆ ให้กับผลิตภัณฑ์ของผู้ประกอบ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ผลสำเร็จของการดำเนินกิจกรรมสู่สาธารณชน ในครั้งนี้ จะเป็นก้าวสำคัญที่จะผลักดันให้อุตสาหกรรมอาหารของไทย เป็น Soft Power ที่มีพลังในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของไทย และของโลกอย่างแท้จริง…” ผู้ว่าการ วว. กล่าว ยืนยันถึงความมุ่งมั่น ในการดำเนินงานของ วว. และพันธมิตร

TAG : 0 0 Google +0 เขียนเมื่อ : อาทิตย์ 31 สิงหาคม 2568  12:00:00 เข้าชม : 1569811 ครั้ง