ย่างกุ้ง, 8 ก.ค. (ซินหัว) — เช้าวันจันทร์ (6 ก.ค.) ผู้เข้ารับการอบรม กว่า 40 คน มารวมตัวกันที่สถานีทำอาหาร ที่ ศูนย์พัฒนาการท่องเที่ยวในกรุงย่างกุ้งของเมียนมา เพื่อชมการสาธิตทำอาหารจีนสูตรต้นตำรับ จากผู้สอนชาวจีน อย่างใกล้ชิด โดย ผู้เข้าร่วมงาน ต่างเฝ้าสังเกตการณ์ทุกขั้นตอนอย่างตั้งใจ พร้อมจดบันทึก และซักถามผู้สอนโดยตรง ซึ่งกิจกรรมนี้ เป็นส่วนหนึ่งของโครงการฝึกอบรมการทำอาหารจีน ระยะเวลา 5 วัน สำหรับบุคลากรในอุตสาหกรรมการบริการ
โครงการนี้ จัดขึ้น โดย กระทรวงการโรงแรม การท่องเที่ยว และวัฒนธรรม มีวัตถุประสงค์ เพื่อพัฒนาทรัพยากรบุคคลในภาคการโรงแรม และการท่องเที่ยวของเมียนมา ยกระดับ คุณภาพการบริการสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ และส่งเสริมการท่องเที่ยวเพื่อการรับประทานอาหาร
อู หน่อง หน่อง ลิน ออง (U Naung Naung Lin Aung) ผู้อำนวยการ กระทรวงการส่งเสริมการท่องเที่ยวและการโรงแรม เผยกับผู้สื่อข่าวสำนักข่าวซินหัวว่า โครงการนี้เริ่มจัดขึ้นตั้งแต่ปี 2025 เพื่อฉลองครบรอบ 75 ปี ความสัมพันธ์ทางการทูตเมียนมา-จีน โดยก่อนหน้านี้ เคยจัดขึ้นที่เนปิดอว์ ย่างกุ้ง ตองจี และมัณฑะเลย์ ซึ่งมีผู้เข้ารับการอบรมแล้ว 183 คน ส่วนในปีนี้ ได้ขยายการจัดงานเพิ่มเป็น 6 แห่ง โดยเพิ่มปินอูลวิน (Pyin Oo Lwin) และเงวซอง (Ngwe Saung) เข้ามาด้วย
เขากล่าวว่า การอบรมครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์ เพื่อให้มั่นใจ ว่า นักท่องเที่ยว จะได้ลิ้มลองทั้งอาหารท้องถิ่น และอาหารนานาชาติที่มีคุณภาพสูง โดยเฉพาะอาหารจีนที่ปรุงอย่างมืออาชีพ ควบคู่ไปกับการกระชับความสัมพันธ์ไมตรีเมียนมา-จีน ผ่านการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม และการท่องเที่ยวเชิงอาหาร
นอกจากนี้ ยังเปิดโอกาสให้ผู้เข้ารับการอบรม ได้แลกเปลี่ยนแนวคิดเกี่ยวกับอาหารดั้งเดิมของเมียนมา กับผู้สอนชาวจีน ซึ่งเป็นการสร้างเวทีแห่งการเรียนรู้ด้านอาหารร่วมกัน ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจีน จาก มหาวิทยาลัยอาชีวศึกษาด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีคุนหมิง (Kunming Vocational University of Science and Technology) กล่าวว่าเขาจะเน้นการสอนภาคปฏิบัติ โดยจะถ่ายทอดสูตรอาหาร และขนมพื้นเมืองที่เป็นเอกลักษณ์ของมณฑลอวิ๋นหนาน (ยูนนาน) รวมกว่า 20 เมนู ให้แก่ผู้เข้ารับการอบรมชาวเมียนมาตลอดระยะเวลา 5 วันนี้
เขากล่าวว่า โครงการนี้ ช่วยถ่ายทอดวัฒนธรรมอาหารจีน และกระชับมิตรภาพทวิภาคีให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นผ่านรสชาติต้นตำรับของยูนนาน พร้อมทั้งช่วยให้ผู้ประกอบการในท้องถิ่นได้พัฒนาทักษะ ยกระดับคุณภาพอาหารและการบริการในโรงแรมและร้านอาหาร
เขายังชื่นชมผู้เข้ารับการอบรม ที่มีทักษะภาคปฏิบัติที่ยอดเยี่ยม และมีความกระตือรือร้น โดยหวังว่าจะมีการแลกเปลี่ยนเช่นนี้ต่อไป และให้อาหารจีนเป็นสื่อกลางในการเสริมสร้างมิตรภาพอันแน่นแฟ้นระหว่างจีนกับเมียนมา
หัวหน้าพ่อครัว วัย 50 ปี รายหนึ่งของโรงแรมโรสการ์เดน (Rose Garden Hotel) กล่าวว่า เขาเข้าร่วมโครงการนี้ เพื่อเรียนรู้เมนูใหม่ ๆ สำหรับนำไปถ่ายทอดให้แก่เชฟรุ่นน้อง พร้อมระบุว่า นักท่องเที่ยว ที่เดินทางมาเมียนมาส่วนใหญ่เป็นชาวจีน การฝึกอบรมครั้งนี้ จึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง
ทั้งนี้ นอกจากการเรียนรู้วัฒนธรรมอาหารจีนแล้ว ผู้เข้ารับการอบรม จะได้รับประกาศนียบัตร เมื่อจบหลักสูตร อีกด้วย
(ที่มา: https://www.xinhuathai.com/silkroad/582854_20260708 , https://en.imsilkroad.com/p/351241.html)
ภาพประกอบข่าว
(แฟ้มภาพซินหัว : ผู้เข้ารับการอบรมชาวเมียนมา ฝึกอบรมทักษะการทำอาหารจีน ที่ ศูนย์พัฒนาการท่องเที่ยวในกรุงย่างกุ้งของเมียนมา วันที่ 6 ก.ค. 2026)
TAG : 0 0 Google +0 เขียนเมื่อ : ศุกร์ 10 กรกฎาคม 2569 15:24:59 เข้าชม : 1879522 ครั้ง
